استرس و پیری زود رس

تحقیقات جدید نشان می دهند استرس سلول های مغز را کوچک کرده و منجر به پیری زودرس سیستم ایمنی نیز می شود.  به گزارش هلث دی ، محققان می گویند استرس می تواند موجب زوال ذهن و پیری شود اما خبر خوب اینکه ورزش در جلوگیری از این روند تاثیر زیادی دارد.و در مورد مغز حداقل زمان آسیب وارد شده توسط استرس را ترمیم می کند.  به گفته سرپرست این تحقیق ، بروس مک کوئین مدیر آزمایشگاه عصب شناسی دانشگاه راک فلر مغز بسیار زود ترمیم می یابد و همین امر باعث می شود در صورتی که فرصت به آن داده شود بسرعت خود را ترمیم کند. هورمون های استرس روی مغز تاثیر می گذارند و تغییراتی را در آن ایجاد می کنند.  مغز یک انسان تحت استرس قرار گرفته با یک فرد نرمال متفاوت است. ظرفیت آن فرق می کند و ممکن است مضطرب تر بوده و توانایی کمتری برای توجه ، یادگیری و حافظه داشته باشد.  کسانی که دچار استرس ذهنی شده اند با مشکلاتی روبرو هستند. در مورد این افراد ترکیبی از روان درمانی ، رفتار درمانی شناختی و داروها مغز را تغییر می دهند و آن را کم و بیش به حالت عادی باز می گردانند. ورزش نیز عامل مثبت دیگری است که اثرات قابل ملاحظه ای بر بهبود عملکرد مغز دارد. استرس ، سیستم ایمنی را نیز در وضعیت نامطلوبی قرار می دهد. بنا بر نتایج تحقیقات استرس قطعات DNA راس کروموزوم ها را کوتاه می کند و به این ترتیب عملکرد آنها را دشوارتر می سازد.  قطعات DNA شبیه به سرپوش های پلاستیکی قرار گرفته در انتهای بند کفش هستند و از فرسوده شدن دو انتها جلوگیری می کنند.                             این بدان معناست که استرس فیزیولوژیک موجب کوتاه شدن راس DNAمی شود و در نتیجه سیستم ایمنی فرد با سرعت بیشتری رو به زوال و پیری می گذارد.                                   درمان این حالت هم همانطور که انتظار دارید ، بهره مندی از خواب کافی ، داشتن فعالیت بدنی در طول زندگی و رژِیم غذایی سالم است. مجموعه این توصیه ها از پیری زودرس سیستم ایمنی نیز جلوگیری میکند

سویا چیست؟

سویا از انواع حبوبات است که محل کشت اولیه آن در آسیا بوده اما تولید انبوه آن در ایالات متحده آغاز شد. سویا را می توان یک دانه همه کاره نامید که از آن می توان در مواد غذایی مختلف و روغن های خوراکی استفاده نمود.

آیا سویا برای شما مفید است؟
سویا گذشته از این که غذای کاملی، سرشار از پروتئین هاست هیچ نوع کلسترول مضر و چربی در بر ندارد و جزء ترکیبات اشباع نشده به شمار می رود.

اما سویا کارهای بسیار زیاد دیگری را نیز انجام میدهد. در این قسمت فواید سویا که از نظر علمی ثابت شده اند شرح داده شده است.

سویا ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد
جایگزینی محصولات حیوانی با سویا باعث افزایش کلسترول خوب نیز در بدن می شود.

این نظریه در سال 1999 در آمریکا ثابت شد و اداره بهداشت حق ترویج و تبلیغ سویا را بر روی اتیکت های غذایی به شرکت های آمریکایی واگذار کرد. در همین زمان سویا به عنوان یک رژیم مناسب برای بیماران قلبی معرفی شد.

سویا از بروز سرطان پروستات جلوگیری می کند
در بیش از 40 نوع تحقیق مختلف ثابت شده است که سویا باعث بهبود عملکرد پروستات میشود زیرا حاوی مقادیر زیادی ایزوفلایون است. ایزوفلایون یک نوع آنتی اکسیدان برجسته و موثر در جلوگیری از ایجاد غدد سرطانی در پروستات است. پروتئین سویا از ترشح آنزیمهایی که باعث تحریک رشد نابهنجار سلولهای تشکیل دهنده پروستات می شوند جلوگیری میکند. میزان پایین سرطان پروستات در مردان آسیایی گویای استفاده آنها از این ماده غذایی بی نظیر است.

سویا سلامت استخوان ها را تضمین میکند
مطالعات آماری نشان می دهد که مصرف سویا در خانم های یائسه از بروز پوکی استخوان در آنها جلوگیری می کند. مردان نیز از فواید سویا در این زمینه بی بهره نیستند زیرا مصرف آن استخوان ها را محکم کرده، کمبود مواد معدنی را جبران می کند و باعث کاهش بیماری آرتروز می شود.

سویا باعث حفظ سلامت روده بزرگ می شود
آمار مرگ و میر به دلیل سرطان روده در بیماری های جهاز هاضمه بالاترین درصد را به خود اختصاص می دهد. البته هنوز دانشمندان به هیچ گونه دلیل علمی و یا ادعای قطعی در این زمینه دست پیدا نکرده اند. اما سویا نقش مهمی را در حفظ سلامت دستگاه گوارش که روده نیز جزئی از آن به حساب می آید، بازی می کند. تحقیق و بررسی در مورد افرادی که از سرطان روده جان سالم به در برده اند حاکی از آن است که مصرف سویا باعث کاهش تکثیر سلول های سرطانی در روده می شود.

سویا باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود
سویا حاوی یک نوع زداینده قوی به نام ساپونین می باشد. ساپونین ها به کلسترول های درونی امعاء و احشاء چسبیده و از جذب آن در بدن جلوگیری می کنند. علاوه بر این ساپونین ها با از بین بردن میکروب های مضر سلامت بدن را تثبیت می کند.

 

فواید سویا برای بیماران دیابتی و کلیوی
خون افرادی که از مرض قند رنج می برند دارای مقادیر زیادی گلوکز است و سلول های بدنشان از تشخیص انسولین عاجز می باشد. انسولین نام هورمونی است در بدن که میزان جذب گلوکوز را بر عهده دارد. افراد دیابتی که در رژیم روزانه خود از سویا استفاده می کنند میزان گلوکوز خونشان به طرز شگفت انگیزی کاهش می آید. به این دلیل که بیماری های قندی نهایتا منجر به بروز امراض کلیوی می شوند، پس می توان نتیجه گرفت که سویا به طور غیر مستقیم در درمان بیماری های کلیوی نیز مفید واقع می شود.

مواد غذایی که از سویا بدست می آیند

پروتئین سویا در مواد مختلفی از جمله موارد زیر به وفور یافت می شود:

شیر سویا: از ترکیب شیر، سویا، آب و مقداری شکر بدست می آید. حالتی چرب و خامه ای دارد و به آن طعم های مختلفی از جمله فندقی می افزایند. برای کسانی که توانایی هضم لاکتوز (قند شیر) را ندارند، سویا بهترین جایگزین است.

آرد سویا: از دانه های سرخ و کنگره دار سویا می توان آردی درست کرد که به خوبی آرد سفید در پخت غذاهای مختلف کاربرد دارد.

میزو (خمیر سویا): بیشتر در سوپ های ژاپنی از آن استفاده می شود. با افزودن کمی نمک طعم مطبوعی به خود می گیرد و حاوی مقادیر فراوانی پروتئین سویا است.

جوانه سویا: مانند جوانه گندم می توان از آن در طعم دادن به انواع سالاد استفاده کرد.

سویا برگر و هات داگ سویا: برای گیاه خواران و آن عده که برای حفظ سلامتی خود از مصرف گوشت قرمز خودداری می کنند در عوض می توانند سویا را کباب کرده و در انواع مختلف نان های ساندویچی قرار دهند و از خوردن آن لذت برند.

توفو: نوعی پنیر است که از شیر سویا بدست می آید و در آسیا برای قرن های متمادی جایگزین گوشت قرمز بوده. طعمی متعادل دارد و مزه آن تقریبا شبیه به سایر فرآورده های سویاست.

آجیل سویا: مانند بادام زمینی، نوعی خوراک به شمار میرود البته خیلی کم چرب تر از آن است. سریع پخته میشوند و طعم آن در سالاد ها بی نظیر است.

دانه های سویا: در حالت طبیعی، دانه های سویا به تنهایی مصرف نمی شوند اما میتوان آنها را مانند دانه های سایر حبوبات پخت و مصرف نمود.

تمپو: نوعی کیک پوف کرده مختص کشور اندونزی می باشد که جایگزین مناسبی برای گوشتهای حیوانی محسوب می شود.

بافت پروتئینی سویا: در ابتدا سویا را ایزوله نموده و سپس خشک می کنند تا بافت های پروتئینی در آن به وجود آیند. همانند گوشت گاو به صورت آبدار و یخ زده به فروش می رسد و معمولا برای تهیه برگرهای گیاهی، سوسیس، هات داگ و نگتس های گیاهی مورد استفاده قرار میگیرد.

مکمل های سویا، محلول ها، قرص ها و پروتئین های تکه ای سویا: برای کسانی که همواره در رفت و آمد بوده و وقت چندانی برای صرف غذا ندارند، دانه های سویا در مکمل ها، نوشیدنی ها و قرص های مختلف قرار گرفته اند. حتی از پروتئین سویا نوعی آبنبات چوبی نیز درست کرده اند.

میزان مصرف روزانه
به دلیل تمام فوایدی که سویا دارا می باشد، اداره کل بهداشت و مواد غذایی مصرف حداقل 25 گرم پروتئین سویا را به صورت روزانه توصیه می کند که در هر وعده می بایست 25/6 گرم پروتئین سویا مصرف شود.

توجه داشته باشید که سویا به خودی خود یک وعده غذایی معجزه آسا نیست و نباید تنها با خوردن آن انتظار زندگی جاودانه داشته باشید. مانند تمام مواد غذایی، سویا نیز باید با مقادیر فراوانی میوه و سبزیجات تازه و سایر گیاهان فیبردار و غذاهای کم چرب استفاده شود.

سویا سلامتی به ارمغان می آورد

هیچ کس انتظار ندارد که شما هر روز توفو بخورید و یا شیر سویا سر بکشید، به همین دلیل تنوع زیادی در محصولات سویا وجود دارد. با بهره گیری از تکنولوژی مدرن بشر اجازه تولید انواع مختلف فرآوردههای سویا با طعم های متفاوت را دارد. پس اکنون که به خواص سویا پی بردید، حداقل برای یک بار هم که شده، آنرا امتحان کنید.

هر اسمی یک رنگی دارد که بر زندگی

  همه ما به نحوی تحت تاثیر رنگ ها هستیم برای اسم هر فرد رنگ مخصوصی وجود   دارد که میتواند بر زندگی او تاثیر بگذارد رنگهای   هماهنگ با ارقام و حروف عبارتند از :

 قرمز :        1    ش س ج الف

 نارنجی :     2   ت ث ک ب

 زرد  :       3  ی ل ص ض

 سبز :       4   و م د ژ

 آبی  :       5   چ ن ط ظ

 نیلی :       6   ح خ ف

 بنفش :      7  ع پ غ

 صورتی :   8   ز ق ه

طلایی :      9  ر  ذ  گ

برای اینکه با چگونگی قضیه آشنا شوید  یک مثال می آوریم در اینجا خانم لیلا جلالی را نمونه قرار می دهیم ابتدا اسم و فامیل او را می نویسیم:

  ل     3

 ی     3

 ل           3

 ا            1

 ج     1

 ل     3

 ا      1

 ل     3

 ی    3

سپس این اعداد را با هم جمع می کنیم

331311333 =21  و  3 = 1 + 2 و باز هم 3= 0 + 3

عدد 3 مربوط به رنگ زرد است که رابطه ای مستقیم با شخصیت او دارد به توضیحات مربوط به رنگ زرد مراجعه کنید:

  صورتی

دارای قدرت جسمی بالایی هستید  به خاطر اراده بالایی که دارید  می توانید رویاهایتان را به راحتی  به واقعیت تبدیل کنید با مسولیت ها به راحتی کنار می ایید و می توانید دیگران را در مشکلاتشان راهنمایی کنید از نظر عاطفی قوی و عمیق هستید برای رسیدن به هدفهایتان عشق به همنوع در شما آنچنان زیاد است که بجز خدمت   به بشریت مسولیت دیگری ندارید صمیمیت بیش از اند! ا زه با دیگران برایتان سخت است در مقام یک رهبر می توانید موفیتهای بزرگی را در زندگیتان بدست بیاورید برای رسیدن به هدفهایتان حتی سلامتی خودتان را نیز به فراموشی خواهید سپرد

  قرمز

بسیار جاه طلب هستید و برای رسیدن به هدفهایتان مهم نیست که بقیه را نیز فدا کنید قرمز رنگ نیروی حیاتی و جسارت است همیشه سعی می کنید که روی صحنه به فعالیت بپردازید و مورد توجه قرار بگیرید بسیار خونگرم هستید و به سادگی تحریک می شوید ممکن است در اوج شادی نیز به ناگهان و با کوچکترین بهانه ای اخم هایتان در هم برود و در لاک خود فرو بروید باید سعی کنید که از انرژی فوق العاده تان به نحو و جهت مثبتی استفاده کنید تا باعث افسردگی تان نشود گاهی نیز به سرعت صبر و حوصله خودتان را از دست می دهید و به دیگران زور می گویید یادتان نرود که هر کسی روش بخصوصی بر! ا ی پیشرفت در   زندگی دارد و انچه را که فکر میکنید برای شما مناسب است ممکن است برای دیگران کاملا مضر باشید

  زرد

بسیار تیزهوش هستید. شخصیتی بسیار خوشبین و فعال دارید. هرگز در ابراز آنچه که می خواهید بر زبان بیاورید، حرف کم می آورید. به خاطر زنده دلی ، ابتکار و مستعد بودن در روابط عمومی، همیشه دور و برتان پر از دوستان متنوع خواهد بود. با وجودی که روحیه بسیار شادی دارید، هرگز احساس رضایت نخواهید کرد، مگر اینکه شاد ی ها یتا ن را با دیگران تقسیم کنید. تنها ایرادی که می توانید داشته باشید ،قدرت تخیل و تجسم بیش از اندازه تان است که گاهی شما را در خود غرق می کند، تا نتوانید مسیر زندگیتان را مشخص کنید. از طرف دیگر اگر نتوانید انرژی و توانتان را در مسیر د! ر ستی استفاده کنید، در آخر خواهید دید که بیشتر اهدافی را که شروع نموده اید ، ناتمام مانده اند. سعی کنید بر قدرت تمرکزتان بیافزایید و در هر زمان فقط روی یک هدف فعالیت داشته باشید.

    طلایی

در هر چیزی فقط حد بالای آنرا می تواند رضایت خاطر شما را بر آورده کند، از طرف دیگر رفتار و کلامتان چنان جذابیتی در خود دارد که بندرت ممکن است که کسی با شما آشنا شود، ولی شیفته تان نشود. دانش و آگاهی شما نسبت به زندگی غیر قابل توصیف است. بندرت ممکن است چهره افسرده ای به خود بگیرید، زیرا که به هر چیزی با خوشبینی زیاد نگاه می کنید.می توانید معلم خوبی باشید و تمام تجربیاتتان را به دیگران هم یاد بدهید. در هر فعالیت گروهی براحتی مورد توجه می گیرید و مثل یک جادوگر افسانه ای می توانید تمام شرایط منفی را به بهترین  موقعیتها تبدیل کند.

  نیلی

زندگی شما بیشتر به زندگی انسانهای عارف شباهت دارد و مردمی که با آنها سر و کار دارید، نزد شما به گنا هانشان اعتراف می کنند. با عشق و علا قه ای که به پاکی و زیباییهای دنیا دارید، می توانید توان و شادی فوق العاده ای به افسردگان ببخشید. بجز روحیه و شخصیت نوعدوستی که دارید، از یک حس ششم بسیار قوی نیز بر خور دار هستید که این خود باعث می شود براحتی از مشکلات مردم با خبر شوید. بسیار سخاوتمند و با قدرت  هستید. عاشق زندگی و خانواده هستید و تنها وقتی از خودتان راضی می شوید که بتوانید عشق و علا قه تان! را به دیگران ببخشید. بسیار عادل هستید و با کمترین بی عدالتی در مورد دیگران آزرده خاطر می شوید. اغلب افرادی را به خود جذب می کنید که به نوعی گرفتار هستند و برای طلب کمک به شما روی می آورند.

  سبز

برایتان خیلی مهم است که برای خودتان بر نامه روزانه تعیین کنید. نظم و انضباط برایتان اهمیت زیادی دارد. بندرت ممکن است  زندگیتان  آشفته و بی هدف باشد. دیگران اغلب برای گرفتن راهنماییهای جدی نزد شما می آیند. حرص زیادی برای کمک به دیگران و حل مشکلاتشان دارید. تکامل شخصیت برایتان ارزش بسیار زیادی دارد و برای گسترده تر ساختن افق دانش خود، هرگز از آموختن باز نخواهید ماند. تغییر و تحول برایتان چندان خوشایند نیست و بیشتر ترجیح می دهید که بجای پریدن از شاخ! ه ای به شاخه دیگر، روی هدف ثابتی به فعالیت بپردازید. برای اینکه کوتاه نظر نمانید، باید سعی کنید همزمان با زندگی و زمان حرکت کنید و کهنه ها را دور بریزید. احترام گذاشتن به آداب و رسوم و تشریفات گذشته بسیار با ارزش است، ولی با آنها زندگی کردن رکود ذهنی را نتیجه می دهد.

  بنفش

عاشق کندو کاو و جستجو در عمق هر پدیده هستید و شاید هم به همین دلیل عشق به علوم غریبه در شما به حد کافی وجود دارد. همین مسئله باعث خواهد شد که به رشته هایی چون تفکر روی بیاورید. هیچ اتفاقی را براحتی قبول نخواهید کرد، مگر آنکه خودتان شخصأ آنرا تجربه کنید. اعتقاد بر این دارید که به هر چه نیازمند هستید در درون شما وجود دارد و در حل مشکلات سعی می کنید راه حل را در روح و درون خود بجویید. در رابطه با شرایط زندگیتان بسیار حساس هستید و در واقع ذهن شما می تواند مثل یک گیرنده فعالیت کند. عاشق تنهایی هستید و هماهنگ شدن و یا کنار آمدن با دیگران، یکی از مشکلات بزرگ شما بشمار می رود.

  آبی

به احتمال قوی، دیگران شما را شخصیتی بدون تعارف و تشریفات می دانند و شاید هم به همین دلیل برایشان جالب توجه هستید. آزادی برایتان ارزش بسیاری دارد و هرگز نمی توانید در محیطی کار کنید که به شما تحکم می شود و یا زیر نظر قرار دارید. اگر این همه دنبال تنوع هستید، به این دلیل است که اعتقاد زیادی به حقیقت دارید و از اینکه در هر تجربه ای درسی بزرگ نهفته است، به همین دلیل زندگی با تمام سختی ها و مشکلاتش برایتان لذ ت بخش است. روحیه سر کشتان باعث خواهد شد که کمتر در هر زمانی در یکجا بند شوید و در زندگی و اجتماع شهرتی برای خود فراهم کنید، در هر محی! ط ی که قدم بگذارید، با استعداد مادر زادی که دارید خواهید توانست صلح و آرامش را در آنجا بر قرار کنید. گاهی که احساس منفی دارید ، بسیار تنبل می شوید و دلتان نمی خواهد که انرژی فراوانتان را در مسیری به مصرف برسانید. در یک چنین زمانی احتیاج به مکانی خلوت دارید تا تعادل زندگی و روحی را در خانه بوجود بیاورید.